≪店舗名≫ 　手打そば処　椿屋 　　　　≪住所≫ 　　 埼玉県所沢市北所沢町2017-6　パールハイツ１Ｆ 　　　　　　　　　　　　　地図はこちら 　　　　≪電話≫　　 ０４−２９４２−６０００ 　　　　≪営業時間≫ １１：００〜２０：３０ 　　　　≪定休日≫　　火曜日（祝日営業）

　〜店主様からのコメント〜

当店では、蕎麦の産地・品種を特定せず、風味に優れた品質の良いものを仕入れ、月に２〜３の産地の蕎麦を提供できるように心がけております。 同じ品種であっても、育つ条件や環境によって、微妙に風味の異なる、個性的な蕎麦が作られていることを認識しております。 また、お客様には様々な産地の蕎麦の風味を楽しみつつ、健康づくりに役立てて頂ければと考えております。 私は手元に届いた蕎麦を打つ際 　　「この蕎麦に携わった方々の苦労や思いいれを大切にし、 　　　　その蕎麦の個性を最大に引き出す努力をすることで、 　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦に魂が宿り、いい蕎麦になる。」 　　その考えのもと、毎朝丹精込めて　蕎麦作りにとりかかっております。 打っております蕎麦の種類は、丸ぬきを挽きこんだ石臼挽きと更科、田舎蕎麦の三種類。風味、食感、見た目と変化をつけました。 それぞれ同じ価格とし（盛り蕎麦650円）、お客様がお好みの蕎麦を選択しやすいようにしました。 お酒を飲まれるお客様には、そばみそや、だし巻き玉子、板ワサをはじめ、そば屋のおいしいおつまみと、十数種類の日本酒や焼酎、ビールをご用意させて頂いております。 お子様連れのお客様には、お座敷もございます。 お客様のご来店を、心よりお待ちしております。 　（全て店主一人仕込みのため、売り切れの場合にはご容赦下さい） 店 主

　　　　　　　　　そばアイス

◆大好評メニュー◆

田舎そば

メニュー・価格
◎ランチメニュー 　　　　　　　950円 　丼物と手打ち蕎麦も 　ございます。	盛りそば	650円	※冬限定
	（石臼・更科・田舎）		自家製にしんそば	880円
	合重ね　 （手打ちする三種類のおそば（石臼・更科・田舎）を同価格としお好みのお蕎麦を選択しやすくしました）	1,100円	けんちんそば	880円
			◎おつまみ
	鴨せいろ	1,050円	鴨のねぎ味噌	530円
	天せいろ 　（海老または野菜）	1,480円	だし巻き玉子	530円
			板わさ	420円
	他		等
	◎デザート		◎お飲み物
	自家製そばあいす	420円	日本酒（10種類ほど）	500円〜
			焼酎（そば、麦、芋）	450円〜

印刷画面
（ＰＤＦファイル/クーポン・地図・連絡先が掲載されています）

■手打ちそば処　椿屋　へのアクセス■






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