北海道新得町産
レラノカオリ


2018年産新そば


大変お待たせいたしました。
ようやく北海道産の新そばをお届けできるようになりました。


今年の北海道は6月中旬からの長雨による低温日照不足と
生育不良を危惧しておりましたが
今年から取り扱いを始めました新得町より玄蕎麦が入荷となりました。


新得がソバの栽培に適しているのは、
大雪山、日高山系のすそ野にあり、気候が冷涼なためです。

1981年から30年間の新得の年平均気温は6.6度、帯広を0.2度下回り、
8月の平均最高気温も帯広より低いようです。


良質なソバの条件として実を付ける段階になると寒さが必要になります。

「寒さから実を守ろうとデンプン質を蓄え始める」と、
そばがおいしくなる理由をJA新得町元参事の方がお話されてました。

そんな環境で育ったそばの実は、色鮮やかで良質な品質です。
是非お試し下さい。





好評販売中

《ヌキ実・一本挽(粉)・玄そば》

価格等はお問合せ下さい。



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